ゴードン永山店のブログページ「★コンちゃん：都会編2★」

そう、このレストランは「世界一の朝食」とうたわれるリコッタパンケーキが出てくることで超が付くほどの有名店。世界中のセレブたちがこぞって本店のあるシドニーまで食べに行くというから、その評価ぶりときたら相当なものです。

そのリコッタパンケーキを凌ぐほどの人気ぶりを発揮しているのが、スクランブルしない「スクランブルエッグ/ パン付き」（1200円）。本来スクランブルエッグはフライパンで加熱しながらかき混ぜるのですが、ビルズのは、ヘラで2〜3回回す程度でかき混ぜすぎないのが特徴。ほぼ、オムレツ状態のとろ〜りまろやかなものなのです。